Les recettes de Céliane

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Recette

{ Difficulté }

Difficulté

{ Prix }

Prix

Personne

8

Préparation

20 mn

Cuisson

20 mn

Ingrédients

o

50 g de sucre de coco

o

50 g de sucre de canne

o

4 œufs

o

1 sachet de poudre à lever sans gluten (7 g)

o

200 g de chocolat

o

Du lait de riz

o

De la noix de coco rappée

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Recette

LA RECETTE... par étapes

1

Tout d'abord

cassez les œufs dans un bol en verre, ajoutez le sucre et le sucre de coco. Placez le récipient au bain marie.

2

Pendant ce temps là ...

Commencez à battre les œufs.

3

Ensuite...

Une fois que le mélange mousse bien, versez le contenu dans votre robot équipez le du batteur. Réglez votre batteur à haute vitesse et laissez tourner jusqu’à ce que vous obteniez une texture entre la mousse et la crème.

4

Pendant ce temps

préchauffez votre four à 170°C et graissez votre moule.

5

Puis...

Tamisez le mix pâtisserie sans gluten dans un bol et une fois que le mélange dans le robot est prêt, ajoutez progressivement en mélangeant à la spatule. Ajoutez le sachet de poudre à lever. Mélangez doucement.

6

Puis

Versez le tout dans le moule, enfournez pendant 20 minutes et votre génoise sans gluten sera prête. Pour réussir votre nappage, fondez le chocolat noir à cuire avec un peu de lait de riz. Selon le chocolat que vous utilisez, versez plus ou moins de lait, afin que la texture soit onctueuse, mais trop liquide.

7

Une fois prêt

coupez votre génoise en deux, nappez l’intérieur, nappez le dessus ainsi que les côtés.

8

Enfin...

Décorer le gâteau avec les sticks sans gluten au chocolat Céliane puis saupoudrer le dessus de noix de coco rappée.



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