{ Difficulté }
{ Prix }
8
40 mn
0 mn
Ingrédients
250 g de fraises
250 g de framboises
8 cl de lait d’amande
45 g de sucre de canne
5 g d’agar-agar
500 g de yaourt de soja à la vanille
LA RECETTE... par étapes
1
Tout d'abord...
Sur le tour d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre, disposez les Madeleines Amandes, bosse tournée à l’intérieur.
2
Puis...
Mixez les fraises équeutées et les framboises.
3
Ensuite...
Mélangez, le lait avec le sucre et l’agar-agar. Ajoutez le coulis de fruits. Faites chauffer et laissez frémir 1 min.
4
Appliquez-vous
Versez dans un saladier et incorporez délicatement le yaourt de soja. Versez sans attendre à l’intérieur du moule.
5
On y est presque
Laissez reposer 2 h au réfrigérateur. Démoulez délicatement et servez en décorant de petits fruits.
6
Et voilà !
Laissez refroidir 3 h au réfrigérateur avant de déguster. Parsemez le cheese cake de zeste de citron vert. Décorez de quelques sticks au lait. Vous pouvez servir le cheesecake avec un coulis de mangue citronné.