Les recettes de Céliane

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Recette

{ Difficulté }

Difficulté

{ Prix }

Prix

Personne

8

Préparation

40 mn

Cuisson

0 mn

Ingrédients

o

250 g de fraises

o

250 g de framboises

o

8 cl de lait d’amande

o

45 g de sucre de canne

o

5 g d’agar-agar

o

500 g de yaourt de soja à la vanille

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Recette

LA RECETTE... par étapes

1

Tout d'abord...

Sur le tour d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre, disposez les Madeleines Amandes, bosse tournée à l’intérieur.

2

Puis...

Mixez les fraises équeutées et les framboises.

3

Ensuite...

Mélangez, le lait avec le sucre et l’agar-agar. Ajoutez le coulis de fruits. Faites chauffer et laissez frémir 1 min.

4

Appliquez-vous

Versez dans un saladier et incorporez délicatement le yaourt de soja. Versez sans attendre à l’intérieur du moule.

5

On y est presque

Laissez reposer 2 h au réfrigérateur. Démoulez délicatement et servez en décorant de petits fruits.

6

Et voilà !

Laissez refroidir 3 h au réfrigérateur avant de déguster. Parsemez le cheese cake de zeste de citron vert. Décorez de quelques sticks au lait. Vous pouvez servir le cheesecake avec un coulis de mangue citronné.



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