{ Difficulté }
{ Prix }
6
20 mn
5 mn
Ingrédients
2 càs de purée d'amande (blanche ou complète)
250 ml de lait d'amande
2 g d'agar agar
50 g de sucre de canne roux
Jus d'un citron
400 g de tofu soyeux
LA RECETTE... par étapes
1
Tout d'abord...
Emiettez à la main les Cookies Chocolat Noisettes puis mélangez-les avec la purée d'amande. Etalez le mélange dans un moule à cheesecake et bien tasser la surface.
2
Puis...
Dans une casserole versez le lait d'amande, l'agar agar, le sucre de canne roux, le jus de citron et la Fécule de Pomme de Terre. Chauffez à feu doux tout en mélangeant au fouet. Dès que la préparation arrive à ébullition, prolonger la cuisson 1 minute.
3
Ensuite...
Hors du feu, ajoutez le tofu soyeux mixé. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse, puis verser sur la base biscuitière.
4
On y est presque
Laissez refroidir 3 à 4h au réfrigérateur avant de déguster.
