
{ Difficulté }
{ Prix }
6
20 mn
0 mn
Ingrédients
80 g de lait de coco
25 g de sucre de canne
2 œufs
1 tasse de café
Du rhum brun
Cacao en poudre
LA RECETTE... par étapes
1
Tout d'abord...
Dans un récipient, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
2
Puis...
Ajoutez le lait de coco et un petit peu de rhum, bien mélanger. Astuce : sortez le lait de coco du frigo avant de cuisiner, il sera plus simple à mélanger.
3
Ensuite...
Battre les blancs en neige puis les incorporer au reste de la préparation.
4
Appliquez-vous
Faites tremper rapidement les Croquants Coco dans du café noir chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés. Astuce : ne laisser pas les palets fondre dans le café !
5
Et voilà !
Le dressage individuel : Disposez les palets imbibés au fond d’un ramequin et recouvrir de préparation. Saupoudrez de cacao. Astuce : Pour le dressage dans un plat : répéter l’opération 2 fois et saupoudrer de cacao à la fin.