Les recettes de Céliane

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Recette

{ Difficulté }

Difficulté

{ Prix }

Prix

Personne

8

Préparation

20 mn

Cuisson

0 mn

Ingrédients

o

40 ml d'eau

o

350 g de fraises

o

50 g de sucre de canne

o

4 œufs entiers

o

250 g de mascarpone

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Recette

LA RECETTE... par étapes

1

Tout d'abord...

Mixez 100 g de fraises avec l'eau et 2 c. à s. de sucre et reservez.

2

Puis...

Coupez les fraises restantes en dés et réservez-les.

3

Ensuite...

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajoutez le mascarpone.

4

Appliquez-vous

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange mascarpone.

5

On y est presque

Dans 6 verrines, mettez un fond de crème mascarpone, émiettez une Madeleine Amande dessus, arrosez de coulis de fraise, répartissez les fraises en dés, puis recouvrez de crème mascarpone.

6

Et voilà !

Réservez au réfrigérateur au moins 2 h avant de déguster.



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