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{ Difficulté }
{ Prix }
8
20 mn
0 mn
Ingrédients
o
40 ml d'eau
o
350 g de fraises
o
50 g de sucre de canne
o
4 œufs entiers
o
250 g de mascarpone
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LA RECETTE... par étapes
1
Tout d'abord...
Mixez 100 g de fraises avec l'eau et 2 c. à s. de sucre et reservez.
2
Puis...
Coupez les fraises restantes en dés et réservez-les.
3
Ensuite...
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajoutez le mascarpone.
4
Appliquez-vous
Battez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange mascarpone.
5
On y est presque
Dans 6 verrines, mettez un fond de crème mascarpone, émiettez une Madeleine Amande dessus, arrosez de coulis de fraise, répartissez les fraises en dés, puis recouvrez de crème mascarpone.
6
Et voilà !
Réservez au réfrigérateur au moins 2 h avant de déguster.
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