Galette de courgettes

Ingrédients

  • 2 cas de fécule de pomme de terre Céliane
  • 1 courgette
  • 1 œuf
  • 1/2 oignon moyen
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • Une pincée de piment de de cayenne
  • Sel poivre
  • Huile d’olive

- Préparation -

Étape 1

Rincez la courgette et la râpez.

Étape 2

Mettez à égoutter dans une passoire vos courgettes. Écrasez-les à l’aide du dos de la cuillère afin d'en extraire toute l'eau.

Étape 3

Placez la courgette râpée dans un bol. Ajoutez l'oignon râpé, sel, poivre, œuf, la fécule de pomme de terre ainsi que le persil ciselé et la pincée de cayenne.

Étape 4

Si vous trouvez que la pâte est trop liquide ajoutez de la fécule.

Étape 5

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez des tas de galette en vous aidant de 2 cuillères.

Étape 6

Faites cuire des 2 côtés et déposez sur du papier absorbant.

Vous aimerez aussi

1 4