Muffins myrtilles

Ingrédients

  • 250 g de Mix Pâtisserie Céliane
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 3 c. à s. d’huile neutre
  • 130 g de yaourt de coco (ou yaourt nature)
  • 200 g de compote de pommes
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 125 g + 60 g de myrtilles

- Préparation -

Étape 1

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, l’huile, le yaourt et la compote de pommes.

Étape 2

Ajoutez notre mix pâtisserie, la levure et la poudre d’amandes et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ajoutez 125 g de myrtilles dans l’appareil et versez dans les moules à muffins.

Étape 4

Déposez par-dessus chaque muffin 3 myrtilles avant de mettre au four.

Étape 5

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Étape 6

Quand les muffins sont cuits, ne tardez pas trop à les sortir du moule pour éviter qu’ils ne se ramollissent à cause de la condensation. Laissez-les refroidir sur une grille. Bonus : saupoudrez de sucre glace pour plus de gourmandise.

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