Barre croquante chocolatées

Ingrédients

  • 120 g de mix pâtisserie sans gluten
  • 60 g de flocons de riz ou de céréales soufflées sans gluten (riz soufflé, quinoa soufflé…)
  • 40 g de pépites de chocolat noir ou au lait
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucré (optionnel, pour un goût plus intense)
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de beurre ou margarine (ou huile de coco)
  • 80 g de miel ou sirop d’érable
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

- Préparation -

Étape 1

Faites préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps-là, dans un saladier, mélangez : Le mix pâtisserie, les céréales soufflées, les pépites, le cacao et le sel.

Étape 2

Dans une petite casserole à feu doux, faîtes fondre : Le beurre (ou margarine) avec le miel et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Versez le mélange chaud sur les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.

Étape 4

Étalez dans un moule rectangulaire tapissé de papier cuisson (environ 20x20 cm) en tassant fermement à l’aide d’une spatule ou du dos d’un verre.

Étape 5

Enfournez 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Enfin, laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

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