Tagliatelles

Ingrédients

- Préparation -

Étape 1

Mélangez le mix pain nature, les œufs et l'eau. Pétrissez pendant 10 minutes.

Étape 2

Formez une boule, filmez et laissez reposer pendant 30 minutes.

Étape 3

Après le temps de repos, coupez votre pâte en 4 parts égales.

Étape 4

Farinez votre plan de travail et étalez légèrement votre pâte.

Étape 5

Utilisez une machine à pâte afin d'obtenir une pâte fine. Pour chaque morceau, passez dans la machine au cran 2 et repliez la pâte sur elle-même puis repassez à la machine au cran 3. Continuez jusqu'à obtenir l'épaisseur voulue.

Étape 6

Formez des tagliatelles avec l'accessoire de votre machine à pâte ou découpez de fines lamelles avec votre couteau.

Étape 7

Dans une eau bouillante, faîtes cuire vos pâtes pendant 5 minutes (en fonction de l'épaisseur de vos pâtes)

Vous aimerez aussi