Tagliatelles
Ingrédients
- 180 g de mix pain nature Céliane
- 2 œufs
- 20 g d'eau
- Machine à pâte
- Préparation -
Étape 1
Mélangez le mix pain nature, les œufs et l'eau. Pétrissez pendant 10 minutes.
Étape 2
Formez une boule, filmez et laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 3
Après le temps de repos, coupez votre pâte en 4 parts égales.
Étape 4
Farinez votre plan de travail et étalez légèrement votre pâte.
Étape 5
Utilisez une machine à pâte afin d'obtenir une pâte fine. Pour chaque morceau, passez dans la machine au cran 2 et repliez la pâte sur elle-même puis repassez à la machine au cran 3. Continuez jusqu'à obtenir l'épaisseur voulue.
Étape 6
Formez des tagliatelles avec l'accessoire de votre machine à pâte ou découpez de fines lamelles avec votre couteau.
Étape 7
Dans une eau bouillante, faîtes cuire vos pâtes pendant 5 minutes (en fonction de l'épaisseur de vos pâtes)
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